COCINA ORIENTAL

Name: COCINA ORIENTAL
Rating: 10 (1 reviews)
Author: HUNG FAI CHIU CHI

HUNG FAI CHIU CHI ,

ANAYA MULTIMEDIA - 9788441541696

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Cocina Recetarios

Sinopsis de COCINA ORIENTAL

¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Que no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y que puedo hacerlo en casa yo solito sin poner en peligro mi integridad física?, ¿tengo que ir a Tokyo a comprar los ingredientes? Si quieres obtener respuesta a estas preguntas (y a muchas más) no te queda más remedio que leer este libro. Y si crees que ya las conoces, te recomiendo que se lo regales a algún conocido para divertirte viendo cómo se vuelve loco intentando enrollar bolitas de arroz en cualquier vegetal de hoja ancha.En cualquier caso, el Maestro Hung Fai revela en este libro una gran cantidad de secretos: recetas, trucos y curiosidades sobre la cocina oriental en general, y la japonesa en particular. De la única manera que sabe: sencillito y divertido.

Entorno

El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @Soulinthekitchen

Entorno es cocina para dentro y cocina para fuera. Es cocina que sabe dónde se encuentra, que cuida de la persona que cocina y que cuida de lo que le rodea.

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Ficha técnica

Nº de páginas: 248

Editorial: ANAYA MULTIMEDIA

Idioma: CASTELLANO

Encuadernación: Tapa dura

ISBN: 9788441541696

Año de edición: 2019

Plaza de edición: ES

Fecha de lanzamiento: 03/10/2019

Alto: 24 cm

Ancho: 19.5 cm

Grueso: 2.4 cm

peso: 1025 gr

Colección: LIBROS SINGULARES

Escrito por...

Hung Fai Chiu Chi

Hung Fai, gran maestro de la cocina oriental, ha trabajado y creado en una multitud de restaurantes japoneses como Suntory, el Grupo Tao, el Gran Casino Aljarafe de Sevilla, Asians, Kirins o Xian. Gran admirador y estudioso de la cocina española, catador de vinos y cinturón negro en corte de jamón; su otra gran pasión es enseñar. En los últimos años ha estado presente en el Salón Gourmet, ARCO e impartiendo su conocimiento en la Escuela Telva de Cocina. Además, por si fuera poco, también ha hecho carrera en la televisión: Oriental y Tal (Canal Cocina) y La Cocina de Yo Dona (VEO Televisión). Ha demostrado que no solo de Sushi vive Hung Fai, pero es un referente en este arte.

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Opiniones sobre COCINA ORIENTAL

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(1 comentario)

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1 opiniones de usuarios

CARMEN GARCIA JIMENEZ

06/12/2020

Tapa dura

Muy buen libro, utiliza ingredientes sencillos de encontrar (los más difíciles en el espacio gourmet de un gran supermercado con simbolo verde se encuentran). Muy bien explicado y con un prologo con mucho humor. Ya he hecho varias de las recetas, es un libro que se utiliza, sin duda.

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