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COCINA ORIENTAL

ANAYA MULTIMEDIA - 9788441541696

Sinopsis de COCINA ORIENTAL

¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Que no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y que puedo hacerlo en casa yo solito sin poner en peligro mi integridad física?, ¿tengo que ir a Tokyo a comprar los ingredientes? Si quieres obtener respuesta a estas preguntas (y a muchas más) no te queda más remedio que leer este libro. Y si crees que ya las conoces, te recomiendo que se lo regales a algún conocido para divertirte viendo cómo se vuelve loco intentando enrollar bolitas de arroz en cualquier vegetal de hoja ancha.En cualquier caso, el Maestro Hung Fai revela en este libro una gran cantidad de secretos: recetas, trucos y curiosidades sobre la cocina oriental en general, y la japonesa en particular. De la única manera que sabe: sencillito y divertido.
Ficha técnica
Nº de páginas: 248
Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788441541696
Año de edición: 2019
Plaza de edición: ES
Fecha de lanzamiento: 03/10/2019
Alto: 24 cm
Ancho: 19.5 cm
Grueso: 2.4 cm
peso: 1025 gr
Colección: LIBROS SINGULARES
Escrito por...

Hung Fai Chiu Chi

Hung Fai, gran maestro de la cocina oriental, ha trabajado y creado en una multitud de restaurantes japoneses como Suntory, el Grupo Tao, el Gran Casino Aljarafe de Sevilla, Asians, Kirins o Xian. Gran admirador y estudioso de la cocina española, catador de vinos y cinturón negro en “corte de jamón”; su otra gran pasión es enseñar. En los últimos años ha estado presente en el Salón Gourmet, ARCO e impartiendo su conocimiento en la Escuela Telva de Cocina. Además, por si fuera poco, también ha hecho carrera en la televisión: “Oriental y Tal” (Canal Cocina) y “La Cocina de Yo Dona” (VEO Televisión). Ha demostrado que no solo de Sushi vive Hung Fai, pero es un referente en este arte.
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Opiniones sobre COCINA ORIENTAL

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(1 comentario)

5/5
(1)
1 opiniones de usuarios

CARMEN GARCIA JIMENEZ

06/12/2020

Tapa dura

Muy buen libro, utiliza ingredientes sencillos de encontrar (los más difíciles en el espacio gourmet de un gran supermercado con simbolo verde se encuentran). Muy bien explicado y con un prologo con mucho humor. Ya he hecho varias de las recetas, es un libro que se utiliza, sin duda.

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